سس پستو
سس پستو، یک سس ایتالیایی خوشمزه است که برای غذاهای فست فودی، پیتزاها، پاستا و غذاهای دیگری مانند رول کدو استفاده می شود. این سس به رنگ های سبز، قرمز و سفید تهیه می شود.
-
مواد لازم:
- روغن زیتون100 گرم
- گردو یا بادام زمینی100 گرم
- ریحان خورد شده100 گرم
- پنیر پارمزان رنده شده120 گرم
- سیر4 حبه
- نمک و فلفلبه مقدار لازم
- سس مایونز2 قاشق غذاخوری
- سس کچاپ2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- ابتدا گردو یا بادام زمینی را خوب بکوبید تا پودر شود. سپس ریحان را ریز خورد کرده و به همراه سیر له شده، به گردو اضافه کرده و در میکسر بریزید تا مواد خوب مخلوط شوند.
- روغن زیتون، نمک و فلفل را کم کم به مخلوط گردو و ریحان اضافه کنید تا مایه سس خوب و یکدست زده شود.
- پنیر پیتزا را به مواد اضافه کرده و یکی دو بار هم بزنید تا همه مواد یکدست و مخلوط شوند.
- اگر می خواهید از سس پستو برای پیتزا استفاده کنید، به سس کچاپ اضافه کنید و سس پستوی قرمز را تهیه کنید. چنانچه تمایل دارید سس پستو را برای پاستا استفاده کنید، به آن مایونز اضافه کنید تا سس سفید رنگی حاصل شود.
پستوی اضافه را درون ظرف شیشه ای درب داری بریزید. سس خانگی پستو، به مدت 5 تا 7 روز در یخچال و 3 تا 4 ماه در فریزر قابل نگهداری است. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- سس ها
- سس ایتالیایی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.