املت ایتالیایی فریتاتا
املت ایتالیایی فریتاتا، با طعم ریحان و پنیر یکی از مشهورترین صبحانه های ایتالیایی است. شما می توانید این املت را بنا به سلیقه خود با انواع سبزیجات نیز تهیه کنید.
-
مواد لازم:
- تخم مرغ کامل4 عدد
- سفیده تخم مرغ4 عدد
- آب2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی ریز رنده شده100 گرم
- ژامبون خورد شده70 گرم
- ریحان تازه ریز خورد شده10 گرم
- پنیر موتزارلا رنده شده120 گرم
- نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود.
- در یک کاسه تخم مرغ ها را بشکانید. سفیده های اضافه را با تخم مرغ ها و آب مخلوط کرده و مواد را خوب هم بزنید تا زرده ها هم سفید رنگ شوند.
- گوجه فرنگی های ریز خورد شده، ژامبون ریز خورد شده، ریحان و نصف پنیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و خوب هم بزنید. در صورت نیاز کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
- یک قالب پای 23 سانتی را با اسپری کمی روغن بپاشید تا تمام دیواره داخلی و کف آن کاملا چرب شود. مواد را داخل این قالب بریزید. قالب را روی پنجره وسط فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا املت بپزد و وقتی چاقو را به داخل املت فرو می کنید، چیزی به آن نچسبد.
- قالب را از فر بیرون آورده و باقی پنیر موتزارلا را روی املت بپاشید. مجددا قالب را در فر قرار دهید تا حدود 5 دقیقه دیگر پخته و پنیر روی املت آب شود. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای ایتالیایی
- صبحانه
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.