نوشیدنی اگ ناگ وانیلی
نوشیدنی اگ ناگ ترکیبی از شیر، خامه، زرده تخم مرغ و ادویه جات است. این نوشیدنی خوشمزه برای کسانی که می خواهند قوای تحلیل رفته خود را دوباره ترمیم کنند یک نوشیدنی عالی محسوب می شود که هم می توانید آن را گرم سرو کنید و هم خنک ولی البته خنک آن بسیار خوشمزه تر است.
-
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ4 عدد
- شکر دانه ریز150 گرم
- شیر کم چرب650 میلی لیتر
- خامه پر چرب350 گرم
- عصاره وانیل1 قاشق چایخوری
- جوز هندی تازه رنده شده (در صورت تمایل)1/2 قاشق چایخوری
- دارچین1/4 قاشق چایخوری
- میخک (در صورت تمایل)1/4 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- خامه، شیر، دارچین، میخک و جوز هندی را در یک قابلمه ریخته مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوش بیاید. به محض مشاهده جوش های ریز خاموش کنید.
- در زمانی که منتظر مرحله اول هستید، در یک ظرف شکر و زرده های تخم مرغ را مخلوط کرده و با همزن و سرعت بالا خوب هم بزنید تا حجم آن 2 برابر شده و رنگ کرمی پیدا کند.
- 250 میلی لیتر از شیر داغ را کم کم و به آرامی و تحت همزدن با سرعت بالای همزن برقی، با مایه تخم مرغی مخلوط کنید. سپس مایه تخم مرغی را به قابلمه شیر برگردانده و مواد را مخلوط کنید. قابلمه را مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیر جوش ریز بزند ولی نجوشد. سپس عصاره وانیل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- اگ ناگ را در لیوان ها ریخته و وقتی حرارت آن با حرارت اتاق یکی شد، لیوان ها را چند ساعت در یخچال نگهدارید تا کاملا خنک شوند. سپس روی لیوان ها را با کمی خامه زده شده تزیین کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- نوشیدنی ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.