بیسکویت خانگی

دستور تهیه بیسکویت خانگی بر مبنای یک رسپی پایه می باشد که شما می توانید منوط به سلیقه خود، از ادویه های مختلف و اسانس های مختلف برای تهیه آن استفاده کنید. امیدوارم این بیسکویت ها را تهیه و از آنها لذت ببرید.

مواد لازم:
• آرد
  250 گرم
• شکر
  60 گرم
• کره
  120 گرم
• تخم مرغ
  1 عدد
• بیکینگ پودر
  5 گرم
• وانیل
  1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. کره را در دمای اتاق نرم کنید. سپس با شکر یا پودر قند مخلوط کرده و با همزن به اندازه ای که کرمی رنگ شود هم بزنید. سپس وانیل و تخم مرغ را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید.
   شما می توانید به جای وانیل از زعفران یا زنجفیل، پودر کاکائو، دارچین، رنده پوست لیمو، رنده پوست پرتقال و یا هر اسانس دیگری استفاده کرده و انواع مختلف بیسکویت ها را با این دستور پایه تهیه کنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیری یکدست به دست آید. سعی کنید بیشتر از این حد آرد اضافه نکنید چون شیرینی بعد از پخت سفت می شود. اول 250 گرم آرد را اضافه کنید و اگر خمیر چسبنده بود، کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر یکدست شود. حالت چسبندگی بعد از استراحت در یخچال تقریبا از بین خواهد رفت.
3. خمیر را درون کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. بعد از این زمان فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید.
4. خمیر را لای کیسه فریزر گذاشته و با وردنه باز کنید. سپس آن را قالب زده و به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید. بیسکویت ها را روی کاغذ مخصوص فر در سینی فر بچینید. سینی را در طبقه بالای فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند. می توانید روی بیسکویت ها را با شکلات ذوب شده تزیین کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• شیرینی ها
• بیسکویت ها