بیسکویت عسلی

تهیه بیسکویت های خانگی و پذیرایی چای عصرانه با آنها نه تنها یک هنر محسوب می شود بلکه طعم عالی این بیسکویت ها لذت نوشیدن چای را چند برابر می کند.

مواد لازم:
• کره
  125 گرم
• شیر
  2 قاشق غذاخوری
• پودر قند
  100 گرم
• آرد
  300 گرم
• عسل
  2 قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ
  2 عدد
• وانیل
  1/2 قاشق چایخوری
• هل
  1/2 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر
  1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. کره را در دمای اتاق نرم کنید سپس با پودر قند مخلوط کرده و با همزن به اندازه ای که کرمی رنگ شود هم بزنید. سپس وانیل و زرده های تخم مرغ را به کره اضافه کرده و خوب هم بزنید. در آخر شیر و عسل را نیز به مواد اضافه کرده و همه را خوب هم بزنید.
2. آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیری یکدست به دست آید. سعی کنید بیشتر از این حد آرد اضافه نکنید چون شیرینی بعد از پخت سفت می شود. اول 250 گرم آرد را اضافه کنید و اگر خمیر چسبنده بود، کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر یکدست شود. حالت چسبندگی بعد از استراحت در یخچال تقریبا از بین خواهد رفت.
3. خمیر را درون کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت در یخچال نگهداری کنید. بعد از این زمان فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید.
4. خمیر را لای کیسه فریزر گذاشته و با وردنه باز کنید. سپس آن را قالب زده و به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید. بیسکویت ها را روی کاغذ مخصوص فر در سینی فر بچینید. سینی را در طبقه بالای فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید تا بیسکویت ها بپزند. می توانید روی بیسکویت ها را با شکلات ذوب شده تزیین کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• شیرینی های خشک
• بیسکویت ها