بیسکویت کره بادام زمینی
بیسکویت کره بادام زمینی، یک عصرانه خوشمزه و مقوی به همراه چای و مناسب برای پذیرایی از میهمان های شماست.
-
مواد لازم:
- آرد330 گرم
- جوش شیرین1 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر1/2 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- کره نرم شده در حرارت اتاق225 گرم
- شکر200 گرم
- شکر قهوه ای روشن200 گرم
- تخم مرغ بزرگ2 عدد
- کره بادام زمینی370 گرم
- بادام زمینی خام (در صورت تمایل)50 گرم
-
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- کره نرم شده در حرارت محیط و شکر را در ظرف دیگری به مدت 2 دقیقه با همزن برقی و سرعت متوسط خوب هم بزنید تا پفی و کرمی شود. سپس یکی از تخم مرغ ها را به کره اضافه کرده مجددا با همین سرعت متوسط 2 دقیقه هم بزنید. تخم مرغ دوم را بعد از این به کره اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید.
اگر تخم مرغ ها بزرگ نیستند از 3 تخم مرغ کوچک استفاده کنید و یکی یکی مانند بالا اضافه کرده و هم بزنید. - کره بادام زمینی را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و مجددا 3 دقیقه هم بزنید. تا مواد خوب باد کرده و پوک شوند. آرد را به 2 قسمت تقسیم کرده و ابتدا قسمت اول را به کره اضافه کنید و خوب با سرعت کم هم بزنید. دقت داشته باشید تمام اطراف کاسه محتوی کره بادام زمینی با آرد مخلوط شود. سپس نیمه دوم آرد را اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را در یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. حالت چسبندگی بعد از استراحت در یخچال تقریبا از بین خواهد رفت.
- 10 دقیقه مانده به اتمام زمان استراحت خمیر، فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.
- هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر را برداشته و به فاصله یک و نیم سانت از یکدیگر روی سینی فر بچینید. یا خمیر را لای کیسه فریزر گذاشته و با وردنه باز کنید. سپس آن را قالب زده و به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید. با استفاده از پشت یک چنگال روی بیسکویت ها را به صورت به علاوه علامت بکشید.
در صورت تمایل، بادام زمینی خام که درشت خورد کرده اید روی شیرینی بریزید یا یک نیمه بادام زمینی خام روی آن قرار دهید. - سینی محتوی بیسکویت ها را روی پنجره وسط فر به مدت 15 تا 18 دقیقه منوط به حرارت فر خود قرار دهید تا پخته و طلایی شوند. سپس سینی را از فر بیرون آورده و بگذارید تا بیسکویت ها روی همان سینی بمانند تا خنک شوند. سپس به ظرف دلخواه انتقال داده و سرو نمایید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی ها
- شیرینی های خشک
- بیسکویت ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.