تاکو (پیکادیو با نان تورتیلا)
پیکادیو با نان تورتیلا - Picadillo with tortilla که به تاکو مشهور است، یک غذای خیلی مشهور مکزیکی است که در کشورهای آمریکای لاتین بسیار محبوب بوده و تقریبا در همه جای دنیا شناخته شده و سرو می شود. پیشنهاد می کنم این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
-
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده450 گرم
- سیب زمینی350 گرم
- پیاز2 عدد
- سیر3 حبه
- گوجه فرنگی متوسط2 عدد
- هویج بزرگ1 عدد
- عصاره گوشت یا مرغ1 مکعب
- گیشنیز خورد شده50 گرم
- فلفل قرمز1/2 قاشق چایخوری
- فلفل هالوپینوی کوچک2 عدد
- نمکبه مقدار لازم
- نان تورتیلابه مقدار لازم
- روغن مایع50 گرم
- زیره (در صورت دلخواه)1 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- پیاز ها را نگینی خورد کرده و به همراه روغن مایع کمی تفت دهید. وقتی آب پیاز کشیده شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید تا آب گوشت کشیده شده و تفت داده شود.
- هویج را ریز و نگینی خورد کنید به گوشت اضافه کنید تا کمی تفت داده شود. ادویه ها، سیر خورد شده و فلفل هالوپینو را به مایه گوشت اضافه کنید.
- سیب زمینی را نگینی خورد کرده و در کمی روغن تفت دهید. گوجه فرنگی ها را نگینی کرده و به همراه سیب زمینی به مایه گوشت اضافه کرده و روی حرارت ملایم، در ماهیتابه را بگذارید. عصاره گوشت یا مرغ را به همراه نصف استکان آب به مواد اضافه کنید تا سیب زمینی و هویج پخته و نرم شوند. اجازه دهید تا غذا پخته و آب آن کاملا تبخیر شود. گیشنیز خورد شده را بعد از پخت غذا روی پیکادیو بریزید.
- نان تورتیلا که از آرد ذرت بدست می آید، در فروشگاه ها موجود است. برای تهیه نان تورتیلا در خانه لطفا طرز تهیه نان تورتیلا را بخوانید. پیکادیوی خوشمزه را با نان تورتیلا سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای مکزیکی
کاویانی : سلام تورتیلا که از فروشگاه گرفتم باید برای تاکو نان تورتیلا حرارت داد یا نه
فریبا هراتی
: سلام. نه آن نانها حاضر آماده هستند. حرارت بیشتر خشکشان می کند.