جامبو شلز صدفی سوخاری
جامبو شلز صدفی سوخاری یک پیش غذا، فینگر فود و یا حتی مناسب برای مهمانی های تولد به عنوان غذای اصلی است.
-
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده250 گرم
- پاستا صدفی400 گرم
- پیاز متوسط1 عدد
- پودر سیر1 قاشق چایخوری
- ادویه پیتزا1 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز1/2 قاشق چایخوری
- تخم گیشنیز1 قاشق چایخوری
- پودر آویشن1/2 قاشق چایخوری
- زردچوبه1 قاشق چایخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
- سس کچاپ50 گرم
- روغن مایع4 قاشق غذاخوری
- پیازچه4 ساقه
- آرد150 گرم
- آرد سوخاری150 گرم
- تخم مرغ2 عدد
- روغن سرخ کردنیبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- در یک قابلمه مقداری آب و یک قاشق روغن مایع و نمک ریخته، روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. پاستا را به مدت 14 دقیقه درون آب جوش بجوشانید و سپس در سبد ریخته و آن را با مقداری آب سرد، آبکشی کنید.
- یاز را ریز نگینی کرده و در روغن مایع تفت دهید. وقتی پیاز کمی طلایی شد، گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید تا آب گوشت کاملا کشیده شود. گاهی گوشت را زیر و رو کنید. وقتی آب گوشت کشیده شد، ادویه ها را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. 2 دقیقه بعد، سس کچاب را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. گوشت را از روی حرارت بردارید.
- با کمک یک قاشق چایخوری مقداری از گوشت برداشته و درون صدف ها را با مایه گوشتی پر کنید. صدف های پر شده را ابتدا در آرد بغلطانید. آرد مانع از بیرون ریختن گوشت می شود. سپس تخم مرغ ها را خوب بزنید و صدف های پر شده را در تخم مرغ غلطانیده و سپس در آرد سوخاری بغلطانید.
- در یک قابلمه کوچک روغن مایع را با حرارت متوسط رو به کم داغ کنید. وقتی روغن خوب داغ شد، شلز های صدفی را درون روغن سرخ کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- پیش غذا
- فست فود
- غذای ایتالیایی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.