حلقه فلفلی فاهیتای مرغ
فاهیتای مرغ درون حلقه های فلفل دلمه ای رنگی، یک غذای خوشمزه و اشتها آور مکزیکی است که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا می توانید آن را به همراه ادویه فاهیتا و سس مکزیکی سالسا درست کرده و از آن لذت ببرید.
-
مواد لازم:
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان2 عدد
- پیاز قرمز1 عدد
- ادویه فاهیتا1 تا 2 قاشق غذاخوری
- سس سالسا1 تا 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو تازه1 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار رنده شده40 گرم
- فلفل دلمه ای رنگی2 یا 3 عدد
- تخم مرغ زده شده2 عدد
- آرد سوخاری یا نان تاکوی خورد شده140 گرم
-
طرز تهیه:
- پیاز را ریز نگینی کرده و سینه مرغ را به قطعات خیلی کوچکی برش دهید. در یک تابه مقدار کمی روغن مایع ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را به همراه تکه های مرغ تفت دهید تا پیاز طلایی شده و مرغ بپزد. دقت داشته باشید که سینه مرغ خیلی لطیف بوده و در صورتی که به قطعات کوچکی برش زده شود، خیلی سریع می پزد.
- ادویه فاهیتا، سالسا، پنیر و آبلیمو را به مرغ و پیاز اضافه کرده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شده و پنیر آب شود.
- روی یک سینی کوچک مناسب برای فر را، کاغذ روغنی قرار دهید. فلفل های دلمه ای را به حلقه های با ضخامت 2 سانتیمتر برش بزنید. تخم های فلفل را جدا کرده و دور بیاندازید. حلقه های فلفل را روی کاغذ روغنی قرار دهید.
- ترکیب مرغ و پنیر را با قاشق به درون حلقه های فلفل دلمه ای ریخته و سطح آن را صاف کنید. سینی محتوی مرغ و پنیر را به مدت یک تا 2 ساعت در فریزر قرار دهید تا مواد کمی یخ بزند به صورتی که وقتی یکی از آنها را برمی دارید، فرم خود را حفظ کرده و مواد از درون آن نریزد.
- فر را با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت روشن کنید تا از یک ربع قبل داغ شود.
- تخم مرغ ها را زده و حلقه های محتوی مرغ و پنیر را درون تخم مرغ زده شده فرو کرده و سپس درون آرد سوخاری بغلطانید. در صورتی که تمایل و امکان آن را داشته باشید، می توانید از 6 عدد نان تاکوی خورد شده به جای آرد سوخاری استفاده کنید.
- حلقه های سوخاری را به درون سینی فر برگردانده و سینی را روی پنجره وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا حلقه ها ترد و طلایی شوند. سپس 5 دقیقه نیز از قسمت گریل فر به حلقه های فلفلی حرارت دهید تا روی حلقه ها خوشرنگ شوند.
حقله های پیازی را به همراه خامه ترش و پیازچه خورد شده یا سس سالسا سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای مکزیکی
- پیش غذا ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.