حلوای لبو

حلوای لبو، یک انتخاب عالی و متنوع برای تهیه حلوا است که گذشته از طعم فوق العاده عالی، رنگ شاد آن انسان را به وجد می آورد.

مواد لازم:
• آرد
  150 گرم
• شکر
  230 گرم
• پوره لبو
  250 گرم
• کره
  125 گرم
• گلاب
  125 گرم
• آب
  125 گرم
• عصاره هل
  2 قاشق عذاخوری
• خلال بادام
  به میزان دلخواه

طرز تهیه:
1. لبو را شسته، بپزید و سپس پوست لبو را بکنید و لبو را خوب پوره کنید.
2. شکر، گلاب، آب و هل را روی حرارت بگذارید تا شکر در آب هل شود. پوره لبو را به مایه آب و گلاب اضافه کرده و هم بزنید. مواد را از روی حرارت بردارید.
3. کره را آب کرده و آرد را با کره به اندازه ای که بوی خامی آرد گرفته شود، بو بدهید. دقت کنید که در این حلوا، آرد نباید تغییر رنگ دهد. همین که بوی خامی آرد گرفته شد، کافی است.
4. شربت پوره لبو را روی آرد سرخ شده بریزید و مرتب هم بزنید تا جلوا خود را جمع کرده و جا بیافتد. حدود 5 دقیقه برای این کار زمان بگذارید.
5. حلوا را در ظرف کشیده و یا قالب بزنید و با خلال بادام روی آن را تزیین کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• دسرهای ایرانی
• حلوا ها