سالاد میگو و سبزیجات کبابی
در فصل گرما خوردن سالاد به عنوان غذای اصلی یا حتی پیش غذا، نه تنها انرژی بخش است، بلکه از حالت خستگی بدن بعد از صرف غذا جلوگیری شده و احساس کسالت را از بین می برد. سالاد میگو و سبزیجات کبابی، یکی از انواع بسیار خوشمزه و عالی برای تهیه سالاد به عنوان غذای اصلی است.
-
مواد لازم:
- گوجه فرنگی گیلاسی200 گرم
- هویج درشت رنده شده50 گرم
- فلفل زرد دلمه ای خورد شده150 گرم
- پیاز قرمز ریز خورد شده150 گرم
- مارچوبه خورد شده140 گرم
- میگو پاک شده450 گرم
- روغن زیتون3 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز1/3 قاشق چایخوری
- پونه خشک1 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری
- آبلیمو1 قاشق غذاخوری
- آبلیمو برای سس3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون برای سس2 قاشق غذاخوری
- عسل برای سس1 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز برای سس1/2 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل برای سسبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد، از یک ربع قبل روشن و گرم کنید. روی سینی فر کاغذ مخصوص فر قرار دهید.
- سبزیجات را با روغن زیتون و نمک و فلفل و پونه مخلوط کرده و سپس روی سینی فر قرار دهید. سینی را روی پنجره وسط فر قرار دهید تا سبزیجات به مدت 15 دقیقه پخته و کبابی شوند.
- سینی را از فر بیرون آورده و سبزیجات پخته را به کنار سینی انتقال دهید. میگوها را با روغن زیتون و آبلیمو و کمی پونه، نمک و فلفل مخلوط کرده و به صورت یک لایه روی وسط سینی فر قرار دهید. سینی را مجددا به مدت 5 تا 8 دقیقه درون فر قرار دهید تا سبزیجات میگوها پخته و کبابی شوند. میگو ها را چک کنید تا زیاد خشک نشوند. سپس سینی را از فر بیرون آورید.
- در یک کاسه روغن زیتون، آبلیمو، عسل، فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید. سبزیجات و میگوی کبابی را در یک کاسه ریخته و سس آبلیمو عسلی را روی مواد ریخته و با هم ترکیب کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- سالاد ها
- غذای فرنگی
- غذا با میگو
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.