سوپ مرغ تورتیلا
سوپ مرغ مکزیکی تورتیلا یک سوپ خوشمزه و متوع و زیباست. اگر از طعم های تند و تیز خوشتان می آید، پیشنهاد می کنم این سوپ مرغ خوشمزه را از دست ندهید!
-
مواد لازم:
- روغن زیتون4 قاشق غذاخوری
- پیاز متوسط قرمز خورد شده2 عدد
- سیر خورد شده7 حبه
- فلفل هالوپینو متوسط خورد شده1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز کوچک1/2 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز کوچک1/2 عدد
- سینه مرغ بدون استخوان و پوست2 عدد
- دانه ذرت فریز شده یا تازه300 گرم
- لوبیا قرمز پخته شده100 گرم
- زیره سبز2 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز1 قاشق چایخوری
- پودر پاپریکا1 قاشق چایخوری
- سوپ مرغ1 لیتر
- گوجه فرنگی500 گرم
- آب100 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه1 قاشق چایخوری
- دارچین1/2 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- مرغ را به همراه 1 عدد پیاز ریز خورد شده، یک قاشق چایخوری زردچوبه، 1/2 قاشق چایخوری دارچین، 3 حبه سیر، کمی نمک و فلفل و یک لیتر آب خوب بپزید. در نهایت اجازه دهید حدود نیم لیتر آب مرغ باقی بماند. سینه های مرغ را ریز خورد کنید و در سوپ بریزید.
- روغن زیتون را در یک تابه ریخته و یک عدد پیاز را ریز خورد کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. فلفل های هالوپینو و دلمه ای را ریز خورد کرده و به پیاز اضافه کنید تا کمی تفت داده و نرم شوند. رب را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید. 4 حبه سیر را ریز خورد کرده و به مواد اضافه کنید و بعد از یک دقیقه که سیر تفت داده شد، از روی حرارت بردارید.
- گوجه فرنگی ها را به همراه آب در مخلوط کن ریخته و خوب پوره کنید. پوره گوجه فرنگی را به سس روغن زیتون اضافه کنید. سوپ مرغ را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- ذرت و لوبیا قرمز را به مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدود 45 دقیقه دیگر همه مواد با هم بجوشند و سوپ کمی غلیظ شود. سوپ را با چیپس یا نان تورتیلا سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای مکزیکی
- غذا با مرغ
- سوپ ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.