سیب زمینی آبپز شکم پر
سیب زمینی آبپز شکم پر یکی دیگر از روش های تهیه سیب زمینی شکم پر است. در تهیه سیب زمینی شکم پر، سیب زمینی به طور کامل در فر پخته می شود ولی در تهیه سیب زمینی آبپز شکم پر، سیب زمینی کامل در قابلمه پخته شده و مواد تشکیل دهنده آن نیز به شیوه ای متنوع و آسان تهیه شده است.
-
مواد لازم:
- سیب زمینی بزرگ4 عدد
- کره60 گرم
- خامه60 گرم
- نمک و فلفلبه مقدار کافی
- ژامبون ریز خورد شده80 گرم
- پیازچه ریز خورد شده8 عدد
- پنیر موتزارلا و چدار رنده شده40 گرم
-
طرز تهیه:
- 4 عدد سیب زمینی بیضی شکل بزرگ را با پوست آن، در مقداری آب حدود 50 دقیقه بپزید تا مغز سیب زمینی پخته شده ولی سیب زمینی درسته و سالم باقی بماند. سپس اجازه دهید تا سیب زمینی پخته حدود 20 دقیقه مانده و کمی خنک شود.
- بدون اینکه سیب زمینی را پوست بکنید، با چاقوی تیز از قسمت بالای سیب زمینی یک لایه نیم سانتی را به صورت افقی برش بزنید. با یک قاشق چایخوری یا اسکوپ کوچک بستنی، از وسط سیب زمینی، برداشته و در یک کاسه خالی کنید به صورتی که شکل ظاهری سیب زمینی با ضخامت یک سانت از هر طرف حفظ شده ولی داخل آن خالی شود.
- پیازچه ها را ریز خورد کرده و با ژامبون ریز خورد شده و سیب زمینی های خالی شده که در کاسه ریخته اید، مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل اضافه کرده و مواد را در یک تابه روی حرارت ملایم بگذارید. کره ذوب شده و خامه را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید تا یک پوره نرم و یکنواختی به دست بیاید.
- فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کرده و روی سینی فر کاغذ مخصوص فر قرار دهید. داخل سیب زمینی های خالی شده را از این پوره سیب زمینی پر کنید. وقتی سیب زمینی ها کاملا پر شدند، روی آنها را با ترکیب رنده شده پنیر چدار و موتزارلا بپوشانید. سیب زمینی های شکم پر را روی سینی فر قرار دهید.
- سینی را روی پنجره وسط فر با حرارت بالا و پایین به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی ها مجددا گرم شده و پنیر پیتزای روی آنها به رنگ قرمز طلایی درآیند. یا می توانید 8 دقیقه از پایین و 2 دقیقه با حرارت گریل فر از بالا به سیب زمینی ها حرارت دهید تا روی آنها نیز خوشرنگ شود. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- فست فود
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.