شیرینی بستنی
یکی از سورپرایزهای مهمانی های شما برای صرف بستنی یا دسر، سرو این شیرینی بستنی شیک و خوشمزه است!
-
مواد لازم:
- شکر قهوه ای100 گرم
- بستنی وانیلی کمی نرم شده500 گرم
- کره نرم شده115 گرم
- عصاره وانیل1/2 قاشق چایخوری
- آرد125 گرم
- چیپس شکلاتی175 گرم
- نمک1/4 قاشق چایخوری
- روغن نارگیل50 گرم
-
طرز تهیه:
- در یک کاسه بزرگ، کره نرم شده در حرارت اتاق را با شکر قهوه ای مخلوط کرده و با همزن برقی و دور تند حدود 10 دقیقه بزنید تا کرمی شود.
- عصاره وانیل را به کره اضافه کرده و هم بزنید. سپس آرد مخلوط شده با نمک را کم کم به مایه کره اضافه کرده و هم بزنید تا حالت خمیری پیدا کند.
- مایه خمیری را در یک قالب مستطیل یا مربع در ابعاد حدود 22 در 22 سانتی بریزید. نصف چیپس شکلاتی را بر روی خمیر کف ظرف پخش کرده و سپس یک کاغذ روغنی روی خمیر گذاشته و کمی فشار دهید تا چیپس های شکلاتی به داخل خمیر فرو روند. کاغذ روغنی را برداشته و کنار بگذارید.
- بستنی نرم شده را روی خمیر ریخته و ظرف محتوی بستنی و خمیر را حدود 8 تا 10 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.
- بستنی را از فریزر بیرون آورده و از قالب خارج کنید و به 12 یا 14 تکه مساوی برش بزنید.
- روغن نارگیل و شکلات چیپسی را در یک کاسه ریخته و با حرارت غیر مستقیم بخار آب یا درون ماکروفر ذوب کنید و خوب مخلوط کنید. با قاشق روی هر تکه بستنی از شکلات ذوب شده بریزید و سپس تکه های بستنی را به مدت 30 دقیقه در فریزر نگهداری کنید تا خوب خودشان را بگیرند. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.