شیرینی ترک دار لیمویی
یکی از خوشمزه ترین و لذت بخش ترین نوع شیرینی ها برای صرف چای عصرانه، شرینی لیمو ترش است. عطر و طعم منحصر به فرد این شیرینی بسیار مطبوع است. شما می توانید از همین دستور برای تهیه شیرینی با عطر و طعم پرتقال نیز استفاده کنید.
-
مواد لازم:
- آرد220 گرم
- پودر نارگیل80 گرم
- شکر230 گرم
- رنده پوست لیمو ترش1 1/2 قاشق چایخوری
- آب لیمو1 قاشق سوپخوری
- کره120 گرم
- تخم مرغ درشت1 عدد
- وانیل1/4 قاشق چایخوری
- جوش شیرین1/8 قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر1/4 قاشق چایخوری
- پودر قند80 گرم
- رنگ شیرینی (در صورت تمایل)1 قطره
-
طرز تهیه:
- کره را در حرارت اتاق نرم کنید. سپس آن را به همراه شکر، با همزن خوب هم بزنید تا کرمی رنگ شود. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه خوب بزنید.
- آب لیمو و وانیل را به شکر و کره اضافه کرده و 3 دقیقه با همزن بزنید و سپس پوست لیمو ترش را که ریز رنده کرده اید، به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- آرد، بیکینگ پودر، پودر نارگیل و جوش شیرین را با یکدیگر مخلوط کنید. 1/3 از مواد را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید. دوباره 1/3 از آرد را اضافه کرده و هم بزنید. باقی آرد را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را با دست مخلوط کرده و بیش از حد ورز ندهید چون شیرینی ممکن است روغن بیاندازد. اگر خمیر خیلی شل بود، آن را "فقط به مدت 15 دقیقه" در یخچال قرار دهید یا یکی دو قاشق پودر نارگیل اضافه کنید.
- از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و در پودر قند بغلطانید.
- فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از 10 دقیقه قبل گرم شود.
- روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر های آغشته به پودر قند را با فاصله روی سینی فر بچینید. سینی را در وسط فر قرار دهید تا شیرینی ها به مدت 10 دقیقه بپزند. سپس سینی را از فر خارج کنید. بعد از پخت باید روی شیرینی ها نرم باشد به صورتی که اگر با انگشت فشار دهید کمی فرو رود.
- اجازه دهید تا شیرینی ها حدود 5 دقیقه خنک شوند. شیرینی ها را از روی سینی برداشته و در ظرف سرو کنید. می توانید این شیرینی ها را در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی های خشک
- بیسکوییت ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.