شیرینی موز شکلاتی
شیرینی موز شکلاتی، نوعی کیک بسیار خوشمزه قالبی است و طرز پخت آن نیز خیلی آسان است.
-
مواد لازم:
- موز پوست کنده500 گرم یا حدود 5 عدد
- شکر قهوه ای150 گرم
- روغن مایع (ترجیحا روغن نارگیل)55 گرم
- شیر60 میلی لیتر
- تخم مرغ2 عدد
- آرد235 گرم
- جوش شیرین1 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- دارچین1 قاشق چایخوری سرخالی
- چیپس شکلاتی ریز180 گرم
- آرد سوخاری2 یا 3 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از قبل داغ شود. کف و بدنه یک قالب مستطیل شکل به ابعاد 26 در 38 سانت را با کمی کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید تا بعدا شیرینی به قالب نچسبد.
- موز ها را پوست بکنید و خوب بکوبید تا نرم و پوره شوند. شکر قهوه ای، روغن، شیر و تخم مرغ ها را به ترتیب به موز اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
- آرد، نمک و جوش شیرین و دارچین را با هم ترکیب کرده و به مایه تخم مرغ و موز اضافه کنید و خوب با لیسک هم بزنید. نیمی از چیپس های شکلاتی را با مایه کیک مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
- مایه کیک را درون قالب از قبل آماده شده ریخته و باقی چیپس های شکلاتی را روی سطح شیرینی بریزید. سعی کنید مایه کیک را وسط قالب بریزید تا با استفاده از نیروی وزن کیک، مواد در سطح قالب پخش شوند. با قاشق روی کیک را صاف و یکنواخت کنید.
- قالب را روی پنجره وسط فر به مدت 18 تا 22 دقیقه منوط به حرارت فر خود قرار دهید تا کیک بپزد. در نهایت با یک خلال دندان کیک را امتحان کنید اگر خلال دندان را در کیک فرو کرده و چیزی به آن نچسبید، کیک آماده است. در صورت تمایل یکی دو دقیقه هم از بالای فر با حرارت کم گریل به کیک حرارت دهید تا روی آن نیز خوشرنگتر شود.
قالب را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا شیرینی کاملا خنک شود. سپس با چاقوی تیز آن را به 24 تکه مساوی برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.