شیرینی کنجدی

شیرینی کنجدی خوشمزه و مقوی، با طرز پختی آسان، یکی از شیرینی های خشکی است که با توجه به طبع گرم آن برای فصل سرما بسیار مناسب و انرژی زا است.

مواد لازم:
• آرد
  180 گرم
• روغن مایع
  120 گرم
• تخم مرغ
  1 عدد
• شکر
  230 گرم
• کنجد بو داده
  300 گرم
• وانیل
  1/4 قاشق چایخوری
• هل
  1/4 قاشق چایخوری
• بیکینگ پودر
  1/4 قاشق چایخوری
• نمک
  1/8 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. در یک کاسه شکر، تخم مرغ، وانیل و روغن را خوب با همزن برقی هم بزنید تا کرمی شود.
2. آرد، 150 گرم از کنجد، نمک و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کرده و هم بزنید. دقت داشته باشید که اگر مایه این شیرینی کمی سفت شد، نباید روغن بیشتری به مواد اضافه کنید.
3. فر را با درجه 175 درجه سانتیگراد روشن کرده و روی سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید.
4. به اندازه یک قاشق سرخالی از مواد را برداشته و روی سینی فر با کمی فاصله قرار دهید. پشت قاشق را کمی چرب کرده و روی شیرینی ها را با پشت قاشق کمی مرتب کنید. باقی کنجد ها را برای تزیین روش شیرینی ها بپاشید. سینی را روی پنجره وسط فر به مدت 12 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها پخته و کمی رنگ بگیرند.
   بعد از اینکه شیرینی ها آماده شدند، آنها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا روی سینی باقی بمانند تا خنک شوند. سپس آنها را به ظرف در بسته انتقال دهید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• شیرینی ها
• شیرینی های خشک