قارچ شکم پر

قارچ شکم پر کنار بعضی از غذاهای فست فودی یا حتی به تنهایی سرو می شود و بسیار خوشمزه و تهیه آن نیز ساده و راحت است.

مواد لازم:
• قارچ بزرگ
  12 عدد
• گوشت چرخ کرده
  300 گرم
• پیاز
  1 عدد
• فلفل دلمه ای رنگی
  1 عدد
• پنیر موزارلا
  300 گرم
• ادویه پیتزا
  3 قاشق چایخوری
• سس کچاپ
  2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل
  به مقدار کافی
• آب لیمو
  1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. مقداری آب را جوش آورده و قارچ ها را به مدت 7 دقیقه در آب جوش به همراه کمی نمک و آب لیمو بجوشانید. با این کار قارچ ها رنگ سفید خود را حفظ می کنند و مغز آنها نیز پخته می شود. سپس آب جوش را خالی کنید و بلافاصله قارچ را در آب یخ قرار دهید. مجددا آب را خالی کنید و بگذارید تا آب قارچ ها کشیده شده و خشک شوند.
2. پیاز را خیلی ریز در گوشت رنده کرده و با مقداری کره روی حرارت بگذارید تا آب گوشت کشیده شود. ادویه ها، فلفل دلمه ای نگینی و کچاب را به گوشت اضافه کنید و همه مواد را تفت دهید.
3. قارچ ها را در یک ظرف مناسب فر قرار داده، با گوشت و ادویه تفت داده شده پر کرده و روی آن پنیر موزارلا بریزید.
4. فر را از قبل با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا 10 دقیقه داغ شود. سینی محتوی قارچ را در پنجره وسط فر به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها کمی سرخ شده و پنیر آب شود. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• غذای فرنگی
• فست فود