مافین وانتن اسفناج
مافین وانتن اسفناج هم به عنوان یک فینگرفود خوشمزه و هم به عنوان پیش غذایی شیک و لذیذ صرف می شود. برای تهیه این غذا شما احتیاج دارید تا خمیر فینگرفود وانتن را تهیه کنید.
-
مواد لازم:
- ورق خمیر وانتن24 عدد
- پنیر خامه ای300 گرم
- مایونز200 گرم
- اسفناج400 گرم
- پنیر چدار رنده شده150 گرم
- ژامبون خورد شده250 گرم
- تخم بلوط یا آفتاب گردان خورد شده200 گرم
- پیاز2 عدد
- سیر2 حبه
- نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
- کره50 گرم
-
طرز تهیه:
- اسفناج را به همراه 20 گرم کره در یک تابه دربسته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اسفناج کشیده شود.
- پیاز را ریز خورد کرده و به همراه 30 گرم کره تفت دهید تا بافت پیاز نرم شده و کمی طلایی شود. اسفناج و پیاز را مخلوط کنید.
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از یک ربع قبل از پختن غذا گرم شود.
- در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای و مایونز را ریخته و با همزن دستی خوب بزنید تا بافت پنیر خامه ای کاملا نرم شده و با مایونز مخلوط شود.
- مخلوط اسفناج و پیاز، سیر ریز رنده شده، ژامبون خورد شده، مغز بلوط یا تخم آفتابگردان، نمک و فلفل را به مایه پنیر خامه ای اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- داخل قالب مافین نچسب یا قالب کاپ کیک کوچک را کمی با روغن اسپری کرده و یک ورق خمیر فینگرفود وانتن Wonton را در هر فنجان قرار دهید. قالب های کم عمق تر و عریض تر برای این کار بهتر هستند.
دقت داشته باشید که خمیر های وانتن در مجاورت هوا زود خشک می شوند. بنابراین، همیشه باید قبل از مصرف، این خمیرها را زیر پارچه ای که به مقدار خیلی کم نم دار باشد، قرار دهید. - روی خمیر داخل هر فنجان را با یکی دو قاشق مایه اسفناج پر کرده و روی آن را مقداری پنیر چدار رنده شده بپاشید. قالب را روی پنجره وسط فر حدودا به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نان کاپ کیک فرم طلایی خوشرنگ بگیرد قرار دهید تا نان پخته و پنیر روی مافین آب شود. این مافین ها را ترحیجا گرم سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- پیش غذا
- فینگرفود
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.