مربای پوست پرتقال

در فصل زمستان و با وجود فراوانی پرتقال، می توانید از پوست این میوه معطر و خوشمزه، یکی از بهترین مرباها را تهیه کنید.

مواد لازم:
• آب پرتقال
  250 میلی لیتر
• آب
  250 میلی لیتر
• شکر
  500 گرم
• آب لیمو
  1 قاشق سوپخوری
• پوست پرتقال شده
  200 گرم

طرز تهیه:
1. ابتدا مقداری از پوست سفید داخل پرتقال را جدا کرده و سپس پوست پرتقال ها را به صورت خلالی خورد کنید.
2. مقداری آب به جوش آورده و سپس پوست پرتقال ها را در آب جوش بریزید. بعد از 10 دقیقه آبکش کنید. این کار را 3 بار انجام دهید تا پوست پرتقال پخته شده و تلخی آن گرفته شود.
3. شکر را با آب و آب پرتقال مخلوط کرده و حل کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید.
4. پوست پرتقال و آب لیمو را اضافه کرده و اجازه دهید تا نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشد سپس مربا را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را باز بگذارید و یک پارچه روی قابلمه کشیده، اجازه دهید تا مربا به مدت 24 ساعت در حرارت اتاق بماند. سپس مربا را درون ظرف شیشه ای خشک و تمیز بریزید و در جای خنک نگهداری کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• مربا ها