مرغ انگشتی Chicken Goujons
مرغ انگشتی Chicken Goujons با تکه های سینه مرغ در فر تهیه شده و یک فینگرفود بسیار خوشمزه و طرز تهیه آن نیز ساده است. اصل این غذا هندی است ولی در بسیاری از کشورها در هر جای دنیا این تکه های مرغ انگشتی به اسم لاتین آن شناخته شده هستند. لطفا طرز تهیه ادویه گرام ماسالا را برای استفاده در این غذا بخوانید.
-
مواد لازم:
- سینه مرغ بی استخوان2 عدد
- آرد50 گرم
- آرد سوخاری دانه درشت پانکو50 گرم
- تخم مرغ زده شده2 عدد
- ماست پر چرب4 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز1 قاشق چایخوری
- ادویه گرام ماسالا2 قاشق چایخوری
- زردچوبه1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل تازه1/2 قاشق چایخوری
- پودر سیر1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
- ترشی انبه به عنوان چاشنیبه مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- فر را با 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
- سینه های مرغ را به صورت نوارهای باریک برش بزنید.
- ادویه ها را با ماست و نمک و فلفل مخلوط کرده و مرغ را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا این ترکیب در یک کیسه زیپ دار، حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کند. هرچه مرغ در این ترکیب ماست و ادویه بیشتر استراحت کند، مزه آن بیشتر خواهد شد.
- مرغ را از کیسه بیرون آورده، سپس ابتدا در آرد، بعد در تخم مرغ زده شده و در نهایت در پودر سوخاری بغلطانید. روی سینی فر را با کمی روغن مایع اسپری کرده و یا کاغذ روغنی بیاندازید. مرغ های انگشتی را روی سینی فر چیده و روی پنجره وسط فر به مدت 25 دقیقه قرار دهید تا بپزند. در نهایت 3 دقیقه هم از گریل به صورت ملایم به مرغ ها زمان دهید تا روی آن نیز خوشرنگ شود. به همراه ترشی انبه سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذای هندی
- غذا با مرغ
- فینگرفود
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.