نان سیر ایتالیایی (بروسکتا)
نان سیر ایتالیایی (بروسکتا) که یک پیش غذای ایتالیایی محسوب می شود، با طرز تهیه ای بسیار راحت و طعمی عالی، انتخابی مناسب برای صرف نان در کنار بعضی غذاهای فست فودی محسوب می شود.
-
مواد لازم:
- نان باگت فرانسوی1 عدد
- سیر4 حبه
- جعفری یا ریحان30 گرم
- روغن زیتون100 میلی لیتر
- پنیر مازارلا رنده شده100 گرم
- پنیر پارمزان50 گرم
- گوجه فرنگی (در صورت تمایل)3 عدد
- نمک و فلفلبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- ابتدا جعفری یا ریحان را بسته به فصل و یا ذائقه خود به همراه 4 حبه سی و روغن زیتون در مخلوط کن ریخته و خوب مواد را خورد و مخلوط کنید.
- یک نان باگت را از طول به 2 نیم باز کنید به صورتی که تکه های نان از هم جدا نشوند. با قاشق از روغن زیتون سیر دار، روی تمام سطح نان پخش کنید. روی نان به اندازه دلخواه خود، فلفل سیاه و نمک بپاشید. نان را در یک فویل آلومینیومی بپیچید و در روی سینی فر که از 10 دقیقه قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کرده اید، قرار دهید. اجازه دهید نان 10 دقیقه در این حالت در فر بماند.
- نان را از فر بیرون بیاورید. فویل دور نان را باز کنید. اینبار دو قسمت نان را از هم جدا کنید. در صورتی که تمایل به استفاده از گوجه فرنگی دارید، روی نان حلقه های نسبتا نازک گوجه فرنگی بچینید. پنیر مازارلای رنده شده را روی تمام سطح نان پخش کنید. پنیر پارمزان را ریز روی نان رنده کنید.
- مجددا نان ها را روی سینی فر قرار دهید. اینبار باید نان ها بدون فویل آلومینیومی و با همان حرارت 200 درجه سانتیگراد، به مدت 15 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار بگیرند. بعد از پخت نان، آن را از فر بیرون آورده و به قطعات دلخواه برش بزنید.
شما همچنین می توانید بعد از پخت نان به طور کامل، گوجه فرنگی را روی آن گذاشته و سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- نان ها
- پیش غذا ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.