هاش پاپی Hush Puppies

اسنک امریکایی هاش پاپی Hush Puppies یکی از اسنک های خوشمزه و با طرز تهیه ای آسان است. اگر تنوع در تهیه غذاهای سبک و ساده را دوست دارید، این غذا را امتحان کنید.

زمان آماده سازی : 20 دقیقه
زمان پخت : 20 دقیقه
مناسب برای : 6 نفر

مواد لازم:

آرد ذرت

300 گرم
آرد گندم

80 گرم
شیر

300 میلی لیتر
سرکه یا آبلیمو

1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ بزرگ

2 عدد یا 3 عدد کوچک
بیکینگ پودر

1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه

1 قاشق غذاخوری
پیازچه

100 گرم
فلفل قرمز

1/2 قاشق چایخوری
نمک

1 و 1/2 قاشق چایخوری
شکر

1و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین

3/4 قاشق چایخوری
روغن سرخ کردنی

به مقدار لازم

طرز تهیه:

در یک کاسه آرد ذرت، آرد، نمک، شکر، فلفل سیاه و فلفل قرمز، جوش شیرین و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.
300 میلی لیتر شیر را در یک ظرف ریخته و بدون هم زدن، یک قاشق پر سوپخوری آب لیمو ترش یا سرکه سفید را به آن اضافه کنید. اجازه دهید این مایع به مدت 15 دقیقه بماند و سپس آن را هم بزنید.
تخم مرغ ها را هم بزنید تا بافت آن یکنواخت شود. پیازچه و تخم مرغ و محلول باترمیلک که به وسیله شیر و سرکه تهیه کرده اید را با هم مخلوط کنید.
آرد و مایه تخم مرغی را مخلوط کنید تا خوب کرمی و یکنواخت شود. مایه بدست آمده باید غلیظ باشد نه زیاد شل و نه زیاد سفت. حالا اجازه دهید این مایه حدود 15 دقیقه استراحت کند.
در یک قابلمه گود مقداری روغن بریزید تا خوب داغ شود. مانند فلافل از این مایه با قاشق برداشته و در روغن داغ سرخ کنید. سعی کنید که هاش پاپی های خیلی بزرگ درست نکنید که خوب مغز پخت شوند. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی