پیتزا بادمجان بدون نان
پیتزا بادمجان بدون نان، یکی از خوشمزه ترین مدل های تهیه بادمجان در فر است که به عنوان پیش غذا و در صورتی که با نان یا سیب زمینی سرخ شده صرف شود، به عنوان غذای اصلی می تواند سرو شود.
-
مواد لازم:
- بادمجان دلمه ای بزرگ1 عدد
- نمک2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون4 قاشق چایخوری
- سس مارینارا60 گرم
- پنیر پارمزان رنده شده50 گرم
- برگ ریحان تازه14 گرم
- پودر سیر1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز1/3 قاشق چایخوری
- پنیر موتزارلا250 گرم
- پنیر چدار120 گرم
- گوجه گیلاسی برای تزیینبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا از قبل گرم شود. روی سینی فر یک کاغذ مخصوص آشپزی قرار دهید.
- بادمجان را به حلقه های با ضخامت 2 و نیم سانتیمتر برش زده و یک قاشق چایخوری نمک روی بادمجان ها بپاشید. سپس اجازه دهید تا بادمجان ها 20 دقیقه بمانند و عرق کنند. بادمجان ها را با دستمال تمیز پاک کرده و روی حلقه های بادمجان را روغن زیتون بمالید.
- بادمجان هایی را که به این صورت تهیه کرده اید روی کاغذ روی سینی فر قرار دهید و سپس سینی را روی پنجره وسط فر قرار دهید تا بادمجان ها حدود 20 دقیقه پخته و کبابی شوند. فر را خاموش نکنید!
- در یک کاسه متوسط، سس مارینارا، پنیر پارمزان، یک قاشق چایخوری نمک، فلفل ها و سس مارینارا را بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
- بادمجان ها را از فر بیرون آورده و روی هر کدام از حلقه های بادمجان را یکی دو قاشق غذاخوری از مایه سس مارینارا و پنیر بریزید. سپس روی حلقه ها پنیر موتزارلا و پنیر چدار بپاشید. حلقه های گوجه گیلاسی را روی پنیر ها قرار دهید. دوباره سینی را به مدت 3 تا 5 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر پیتزاها آب شوند. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.