چیز کیک انار یخچالی
این چیز کیک، نیازی به فر و پخته شدن ندارد و بسیار راحت تهیه می شود و برای شب یلدا بسیار مناسب است.
-
مواد لازم:
- انار دانه شده2 عدد
- ژله انار1 بسته
- پودر ژلاتین1 قاشق مربا خوری
- پنیر خامه ای400 گرم
- خامه تازه پخت و شل200 گرم
- وانیل1/2 قاشق چایخوری
- پودر قند2 قاشق غذاخوری
- نان رولت آماده یا بیسکوییت پودر شده250 گرم
- کره (درصورتی که از بیسکوییت استفاده می کنید)200 گرم
-
طرز تهیه:
- در صورتی که از نان کیک یا رولت استفاده می کنید به کره آب شده احتیاجی ندارید. در غیر این صورت کره را آب کرده و بیسکوییت را پودر کنید. کره آب شده و کمی خنک شده را با بیسکویت مخلوط کنید و کف قالب کمر بندی خوب پهن کنید و پرس کنید بگذارد داخل یخچال ١۵ دقیقه تا خوب سفت شود.
- مقدار ژلاتین داده شده را با 200 میلی لیتر آب داغ حل کنید و به روش بن ماری روی بخار آب (ظرف را روی کتری حاوی آب جوش بگذارید) هم بزنید تا کاملا شفاف شود و بگذارید خنک شود.
- پودر قند را با پنیر خامه ای و وانیل مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید. خامه را جداگانه با همزن بزنید تا فرم بگیرد. اگر خامه تازه نباشد سریع به کره تبدیل می شود! می توانید از خامه مناسب قنادی استفاده کنید. خامه زده شده را با مایه پنیر خامه ای مخلوط کنید.
- مایه ژلاتین خنک شده را با مایه پنیر خامه ای مخلوط کرده و با همزن خوب بزنید تا کاملا مخلوط شود. این کرم بدست آمده را روی نان رولت یا بیسکوییت بریزید. مواد را در یخچال قرار دهید تا مجددا خنک شود و خودش را بگیرد.
- ژله انار را به دستور پشت جلد آماده کنید. ژله را در یخچال قرار دهید تا نیم بند شود. دانه های انار را روی چیز کیک پخش کرده و ژله انار نیم بند شده را به آرامی روی آن بریزید ولی زیاد فشار ندهید تا روی سطح پخش شود ولی خامه ها فشرده نشود.
- چیز کیک آماده شده را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.