چیز کیک بادام هندی
چیز کیک بادام هندی، یک چیز کیک گیاهی خنک، خوشمزه و مناسب برای فصل تابستان است.
-
مواد لازم:
- بادام هندی500 گرم
- روغن نارگیل25 گرم
- بیسکویت قهوه ای کرم دار30 عدد
- خامه نارگیل240 گرم
- آبلیمو2 قاشق غذاخوری
-
طرز تهیه:
- بادام هندی را از یکی دو ساعت قبل در آب بخیسانید.
- اگر خامه نارگیل در محل زندگی شما موجود نیست، 200 گرم نارگیل تازه یا خشک رنده شده و 50 گرم شیر نارگیل را به همراه یک قاشق روغن نارگیل در یک قابلمه کوچک ریخته و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم جوش آمده و 5 دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود. خامه نارگیل شما آماده است!
- کف یک قالب کمربندی 23 سانتیمتری را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.
- در یک مخلوط کن یا غذا ساز، 20 عدد از بیسکوییت های با نان قهوه ای و کرم سفید را ریخته و چند پالس بزنید تا بیسکویت ها کاملا خورد شوند. سپس روغن نارگیل را به آنها اضافه کنید و دوباره چند پالس بزنید تا کاملا ترکیب شوند. خورده های بیسکویت آماده شده را کف قالب کمربندی ریخته و حدود یک ساعت و نیم در فریزر قرار دهید.
- 10 عدد از بیسکویت ها را از هم باز کرده و کرم وسط آنها را در یک ظرف جداگانه بریزید.
- بادام هندی های خیس خورده را آبکش کرده و آب اضافه را دور بریزید. سپس درون مخلوط کن یا غذاساز ریخته و چند پالس بزنید تا کاملا خورد و کرمی شوند. سپس خامه نارگیل و کرم های بیسکویت هایی را که قبلا جدا کردید را به بادام هندی های پوره شده اضافه کنید و خوب مواد را داخل غذاساز مخلوط کنید. سپس آبلیمو را به مخلوط بادام هندی اضافه کنید و خوب ترکیب کنید تا یک کرم نرم و یکدست حاصل شود.
- نیمی از بیسکویت هایی را که کرم آنها را جدا کرده اید را خورد کرده و به کرم بادام هندی اضافه کنید.
- قالب بیسکویت را از فریزر بیرون آورده و نیمی از کرم بادام هندی آماده شده را روی بسکویت های فریزر شده کف قالب بریزید. باقی بیسکویت های نصف شده بدون کرم را روی مواد چیده و باقی کرم بادام هندی را روی آنها بریزید. سطح چیز کیک را صاف کنید. مجددا قالب را حدود یک ساعت و نیم در فریزر قرار دهید و بعد از آن قالب را بیرون آورده و لایه کمربندی را از دور آن جدا کنید و با کمک کاغذ زیر کیک، در یک ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.