چیکن پارمزان با سس مارینارا

چیکن پارمزان به همراه سس گوجه فرنگی مارینارا یک غذای ایتالیایی بسیار خوشمزه است که نباید آن را از دست داد.

مواد لازم:
• سینه مرغ
  2 عدد
• تخم مرغ
  2 عدد
• آرد سوخاری
  150 گرم
• آرد
  70 گرم
• روغن سرخ کردنی
  100 میلی لیتر
• پنیر پارمزان
  200 گرم
• پودر سیر
  1 قاشق چایخوری
• فلفل قرمز
  1/2 قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه
  به مقدار کافی
• سس گوجه فرنگی مارینارا
  8 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
1. هر سینه مرغ را به دو قسمت برش بزنید. روی سینه مرغ نمک، پودر سیر، فلفل قرمز و فلفل سیاه بپاشید. سپس سینه های مرغ ادویه زده شده را در آرد گندم بغلطانید.
2. تخم مرغ ها را خوب بزنید. سینه های مرغ آغشته به آرد را در تخم مرغ زده شده فرو کرده و سپس درون آرد سوخاری قرار دهید تا هر دو طرف آن به آرد سوخاری آغشته شود.
3. روغن را روی حرارت متوسط در تابه داغ کرده و سپس هر دو طرف سینه های مرغ را درون روغن سرخ کنید.
4. فر را با حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود.
5. تکه های شنسل آماده شده را درون یک ظرف مناسب فر قرار دهید. روی هر تکه دو قاشق سس مارینارا بریزید. روی سس مارینارا پنیر پیتزا بپاشید.
6. ظرف محتوی چیکن پارمزان را روی پنجره وسط فر قرار داده و حدود 15 تا 20 دقیقه منوط به حرارت فر شما به آن زمان بدهید تا پنیر پیتزاها آب شده و روی آن کمی طلایی شود.
   چیکن پارمزان را به همراه سیب زمینی سرخ شده و یا پاستا سرو کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• غذای ایتالیایی
• غذای فرنگی
• غذا با مرغ