کرم خامه پاستیلی برای رومال کیک
تزیین کیک ها با کرم خامه های پاستیلی رنگی، زیبایی خاصی به کیک ها بخشیده و شما می توانید با استفاده از رنگ های مختلف، برای تزیین کیک های تولد، هنر خود را به نمایش بگذارید.
-
مواد لازم:
- آب60 میلی لیتر
- پودر ژلاتین1 قاشق غذاخوری
- رنگ های خوراکیبه مقدار کافی
- شکلات سفید10 گرم
- کره5 گرم
- گلوکز1 قاشق چایخوری
- عسل1/2 قاشق غذاخوری
- خامه فرم گرفته200 گرم
-
طرز تهیه:
- پودر ژلاتین را در آب ریخته و بر روی بخار کتری به صورت حرارت غیر مستقیم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا ژلاتین در آب حل شود.
- شکلات سفید را به ژلاتین حل شده اضافه کنید و همینطور که بر روی حرارت قرار دارد، به صورت بن ماری شکلات را نیز حل کنید. سپس کره را اضافه کنید تا کره آب شود.
- وقتی کره آب شد، یک قاشق چایخوری گلوکز و عسل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را از روی حرارت بردارید.
- خامه فرم گرفته را به مواد اضافه کنید و خیلی تند خامه را هم بزنید تا خامه با مواد حل شود. مجددا همه مواد را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا خامه رقیق شود. سپس مواد را از روی حرارت برداشته و رنگ دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید.
- روی سطح کیک خود را با خامه فرم گرفته و بی رنگ بپوشانید و این خامه پاستیلی را روی خامه بی رنگ بریزید. کیک را در یخچال قرار دهید تا خامه پاستیلی خود را بگیرد. بعد از بسته شدن پایین کیک را آرام با چاقو برش داده و قسمت های نامرتب پایین کیک را صاف کنید و به ظرف سرو کیک انتقال دهید.
شما باید از این ترکیب بلافاصله بعد از تهیه آن بر روی کیک خود ریخته و آن را تزیین کنید. اگر تمایل داشته باشید که بعدا از این کرم استفاده کنید، باید قبل از مصرف دوباره مواد را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید چون این کرم به دلیل داشتن ژلاتین حالت رقیق خود را از دست می دهد. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.