کرم رویال آیسینگ
کرم رویال آیسینگ، برای کشیدن طرح بر روی شیرینی ها و بیسکویت ها به کار می رود. شما می توانید با اضافه کردن رنگ های خوراکی به این کرم، شیرینی ها و بیسکویت های خود را به صورت زیبایی طرح دهید.
-
مواد لازم:
- پودر شکر320 گرم
- سفیده تخم مرغ1 عدد
- آبلیمو5 قطره
- رنگ خوراکی(در صورت تمایل)3 قطره
-
طرز تهیه:
- سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید تا خوب کف کند. سپس چند قطره آبلیمو را به سفیده اضافه کنید و مجددا خوب هم بزنید. در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی را به مایه اضافه کنید و هم بزنید.
- پودر شکر را تدریجا به مایه سفیده و آبلیمو اضافه کنید تا جایی که مایه بدست آمده غلیظ شود. کرم رویال آیسینگ نباید شل باشد که به راحتی بچکد و نباید کاملا سفت باشد. اگر کرم بدست آمده شل باشد و به راحتی از روی سطح مثلا بیسکویت ها بچکد، کمی پودر شکر به آن اضافه کنید و اگر سفت بود، چند قطره آب اضافه کنید تا حالت کرمی مطلوب به دست آید.
میزان پودر شکری که استفاده می کنید و غلظت آیسینگ منوط به شرایط آب و هوایی و اندازه سفیده تخم مرغی که استفاده می کنید بستگی دارد. - کرم رویال آیسینگ را داخل یک قیف یک بار مصرف ریخته و با ماسوله ریز روی بیسکویت ها یا کیک خود را طرح دهید. اجازه دهید تا آیسینگ خشک شود و سپس بیسکویت خود را مصرف کنید.
طراحی روی شیرینی ها و بیسکویت ها به کمی تمرین احتیاج دارد. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- کرم ها
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.