کروکت سوسیس سیب زمینی
کروکت ها به عنوان فست فود، شام سبک و برای پذیرایی در میهمانی های تولد، انتخابی خوشمزه، آسان و عالی هستند.
-
مواد لازم:
- سیب زمینی پخته600 گرم
- سوسیس پخته6 عدد
- نمک2/3 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری
- پیاز داغ ترد و بی روغن2 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار40گرم
- کره50 گرم
- آرد100 گرم
- تخم مرغ زده شده2 عدد
- آرد سوخاری200 گرم
- روغن سرخ کردنیبه مقدار کافی
-
طرز تهیه:
- سیب زمینی را پخته و خورد کنید تا کمی خنک شود. سوسیس را در مقداری آب جوش به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا کاملا مغز پخت شود.
- در یک کاسه سیب زمینی پخته، کره، نمک و فلفل و پنیر چدار را ریخته و 2 قاشق پیاز داغ از قبل سرخ شده ترد و بدون روغن را به مواد اضافه کرده و خوب همه مواد را بکوبید. سوسیس ها را بنا به سلیقه خود به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید.
- از مواد به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و یک تکه سوسیس پخته را لای آن گذاشته و سیب زمینی را دور سوسیس ببندید. همه سوسیس و سیب زمینی ها را به این صورت تهیه کنید.
- کروکت را ابتدا در آرد بغلطانید. سپس در تخم مرغ زده شده، و سپس در آرد سوخاری، مجددا در تخم مرغ زده شده و باز در آرد سوخاری بغلطانید. وقتی همه کروکت ها را به این صورت آماده کردید، در یک قابلمه کوچک مقداری روغن سرخ کردنی ریخته و اجازه دهید تا روغن کاملا داغ شود. با کمک یک کفگیر توری، کروکت ها را در روغن داغ بیاندازید تا کاملا در روغن غوطه ور شده، سرخ شوند و رنگ قرمز خوش رنگی به خود بگیرند. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.