کیک برگردان گردو
کیک برگردان گردو با گردوهای کاراملی خود، یکی از خوشمزه ترین کیک ها برای صرف چای عصرانه است.
-
مواد لازم:
- گردو خورد شده200 گرم
- کره125 گرم
- شکر قهوه ای180 گرم
- شکر120 گرم
- شیر120 میلی لیتر
- روغن مایع120 گرم
- تخم مرغ2 عدد
- آرد150 گرم
- بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- وانیل1/2 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید.
- قالب مناسبی را با کمی کره چرب کرده و دیواره های آن را آرد پاشی نمایید.
- درون یک تابه شکر قهوه ای و کره را مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار دهید تا شکر ذوب شده و رنگ آن کاراملی شود.
با شکر سفید هم می توانید کارامل بسازید ولی زمان بیشتری می برد.
گردو را به کارامل بدست آمده اضافه کنید و هم بزنید. مایه گردو و کارامل را کف قالب بریزید. - تخم مرغ ها را با همزن برقی خوب بزنید و سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی رنگ شود. روغن و شیر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- آرد و بیکینگ پودر را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مایه کیک را داخل قالب روی کارامل و گردو بریزید.
قالب را روی پنجره وسط فر به مدت 30 دقیقه برای قالب های کم عمق و به مدت 45 دقیقه برای قالب های گرد و عمیق قرار دهید. وقتی دیواره های کیک از بدنه قالب کمی جدا شد، کیک را با یک خلال دندان امتحان کنید. اگر چیزی از کیک به خلال دندان نچسبیده بود، کیک شما آماده است. - اجازه دهید کیک خنک شود و سپس قالب را در یک ظرف مناسب برگردانید تا گردوها و کارامل در سطح کیک قرار گیرند. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.