کیک مرغ
یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی خصوصا برای میهمانی های تولد، کیک مرغ است که می توان آن را به شکل های مختلف و بسیار زیبایی تزیین کرد.
-
مواد لازم:
- سینه مرغ3 تکه
- نان تست بزرگ2 بسته
- مغز گردو خرد شده350 گرم
- ماست چکیده400 گرم
- مایونز700 گرم
- خامه صبحانه250 گرم
- جعفری200 گرم
- پیازچه خورد شده200 گرم
- تربچه200 گرم
- ریحان100 گرم
- شبت100 گرم
- خیار1 عدد
- گوجه گیلاسی300 گرم
- زیتون سیاه100 گرم
- تخم مرغ1 عدد
- نمک1 1/2 قاشق چایخوری
- پیاز1 عدد
- زردچوبه1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه1/2 قاشق چایخوری
- دارچین1/2 قاشق چایخوری
- زعفران1/3 قاشق چایخوری
-
طرز تهیه:
- مرغ را با نمک، فلفل، دارچین، زعفران و پیاز بپزید و بگذارید که آب مرغ کاملا به خورد آن برود. سپس اجازه دهید تا گوشت مرغ خنک شود و بعدا آن را خیلی ریز رنده کنید یا در خرد کن بریزید تا بافت ریز و نرمی از مرغ به دست آید.
- خامه، ماست چکیده و ماست را با مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. نصف از این سس را با مرغ و گردو، پیازچه و 100 گرم جعفری خورد شده مخلوط کرده و نصف دیگر سس را برای تزیین کیک نگهدارید.
- دور نان های تست را با احتیاط بریده و وسط نان ها را کنار هم در ظرف مورد نظر بچینید. روی نان ها از مخلوط مرغ و گردو و ماست، روی نان ها بریزید. وقتی روی نان ها پوشیده از مواد شد، یک ردیف دیگر نان روی مواد بگذارید و دوباره از مخلوط مرغ روی نان ها بریزید. همین روال را ادامه دهید تا مرغ تمام شود. روی لایه آخر نان قرار دهید.
- روی نان را با بقیه سس مایونز بپوشانید و با یک تخم مرغ پخته، زیتون های سیاه و شبت، ریحان، تربچه، خیار و باقی جعفری و گوجه گیلاسی کیک را تزیین کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- غذای فرنگی
- غذا با مرغ
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.