کیک موز با کرم پنیر
کیک موز با کرم پنیر در قالب های مخصوص پخت نان تست تهیه شده و علاوه بر اینکه مزه آن فوق العاده عالی است، طرز پخت آن نیز آسان است.
-
مواد لازم:
- بیسکوییت شکلاتی50 گرم
- پنیر خامه ای360 گرم
- زرده تخم مرغ برای کرم1 عدد
- شکر برای کرم70 گرم
- آرد برای کرم50 گرم
- عصاره وانیل1 قاشق چایخوری
- شکر برای کیک150 گرم
- کره ذوب شده125 گرم
- تخم مرغ2 عدد
- موز له شده3 عدد
- آرد برای کیک150 گرم
- پودر کاکائو50 گرم
- بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
- نمک1/2 قاشق چایخوری
- خاک قند برای رومالبه مقدار لازم
- خامه زده شده برای رومالبه مقدار لازم
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 320 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتیگراد روشن کنید. داخل یک قالب مخصوص نان تست را با کمی کره چرب کرده و کمی آرد سوخاری به دیواره ها و کف قالب بپاشید.
- بیسکویت را در آسیاب ریخته و کاملا خورد کنید. سپس خورده های بیسکویت، پنیر خامه ای، عصاره وانیل، یک عدد زرده تخم مرغ، 70 گرم شکر و 50 گرم آرد را با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید.
- در یک کاسه جداگانه 150 گرم شکر و کره ذوب شده را ریخته و با هم زن خوب مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب هم بزنید. در آخر موز له شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. مایه آرد را در مایه تخم مرغی ریخته و با لیسک مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
- نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید. مایه کرم پنیری را روی مایه کیک ریخته و سپس باقی مایه کیک را روی مایه کرم پنیری بریزید.
- قالب را روی پنجره وسط فر گذاشته و اجازه دهید تا کیک به مدت یک ساعت و 15 دقیقه بپزد تا زمانی که بالای کیک ترد شده و داخل آن نیز خوب بپزد. سپس قالب را از فر بیرون آورده و با خاک قند و یا خامه زده شده روی آن را تزیین کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.