کیک موز و گردو
کیک موز و گردو یک کیک خوشمزه و یک راه مناسب برای زمانی است که موزهای زیادی در منزل دارید و فکر می کنید پوست آنها کم کم رو به تغییر رنگ است. پس معطل نشوید و یک کیک خوشمزه با این موزها بپزید.
-
مواد لازم:
- آرد200 گرم
- تخم مرغ بزرگ2 عدد
- موز500 گرم
- گردو100 گرم
- بیکینگ پودر2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین1 قاشق چایخوری
- دارچین1 قاشق چایخوری سرخالی
- کره125 گرم
- شکر سفید یا قهوه ای120 گرم
-
طرز تهیه:
- فر را با حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک قالب نان با حجم یک لیتر را با کمی کره چرب کرده و با آرد سوخاری آرد پاشی کنید. قالب را برگردانید تا آرد سوخاری اضافه خارج شود.
شما می توانید به جای آرد پاشی کردن، یک کاغذ روغنی را کمی خیس کنید و در قالب قرار دهید تا تمام کف و دیواره های قالب را بپوشاند. - گردو ها را حدود 5 دقیقه درون سینی فر قرار دهید تا کمی حرارت ببینند و عطرشان بلند شود. سپس آنها را خورد کنید. موز را با دستگاه غذاساز یا با چنگال له کرده و به صورت پوره در آورید.
- شکر و کره ای را که در دمای محیط نرم شده است را با همزن برقی خوب بزنید تا کرمی شوند. 2 تخم مرغ بزرگ یا 3 عدد تخم مرغ کوچک را یکی یکی به شکر و کره اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر دارچین را خوب با هم مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. موز له شده و گردوی خورد شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
- خمیر را در قالب ریخته و روی پنجره وسط فر به مدت 1 ساعت قرار دهید تا کیک بپزد. با خلال دندان کیک را امتحان کنید اگر چیزی از خمیر به خلال دندان نچسبید کیک حاضر است در غیر اینصورت 3 یا 4 دقیقه دیگر نیز به کیک زمان بدهید.
قالب را از فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خنک شود. سپس آن را در ظرف سرو کنید. شما می توانید در صورت تمایل از ترکیب شکلات آب شده و خامه برای تزیین روی کیک استفاده کنید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
گيل اوا : سلام اگه بخوام واسه ١٥نفر درست كنم معيارش ميگيد بعد من تؤازر ندارم با ليوان بخوام پيمانه كنم چطوره ؟
فریبا هراتی
: سلام. جدول اندازه گیری مواد با پیمانه خدمتتان ارسال می شود:
يك پيمانه آب مساوي است با 200 گرم ( دو دسي ليتر )
يك پيمانه شير مساويست با 200 گرم ( دو دسي ليتر )
يك پيمانه روغن آب كرده مساويست با 200 گرم
يك پيمانه آرد نخودچي مساوي 75 گرم
يك پيمانه آرد مساوي با 125 گرم
يك پيمانه شكر مساوي است با 200 گرم
يك پيمانه برنج مساوي است با 200 گرم
يك قاشق سوپخوري پر آرد مساوي است با 25 گرم
يك قاشق سوپخوري شكر مساوي است با 25 گرم
يك قاشق سوپخوري روغن آب كرده مساوي است با 20 گرم
۱۰۰ میلی لیتر = ۴/۱ پیمانه
۲۰۰ میلی لیتر = ۴/۳ پیمانه
۲۵۰ میلی لیتر = ۱ پیمانه
۳۰۰ میلی لیتر = ۱و ۴/۱ پیمانه
۴۰۰ میلی لیتر = ۱ و ۲/۱ پیمانه
۵۰۰ میلی لیتر = ۲ پیمانه
۶۰۰ میلی لیتر = ۲و۴/۱ پیمانه
۷۰۰ میلی لیتر = ۲ و ۴/۳ پیمانه
۸۰۰ میلی لیتر = ۳ پیمانه
يك ليوان آرد برابر است با 150 گرم
يك ليوان شكر برابر است با 230 گرم
يك ليوان كشمش برابر است با 180 گرم
يك ليوان پودر قند برابر است با 160 گرم
يك ليوان پودر نارگيل برابر است با 90 گرم
يك ليوان روغن مايع برابر است با 220 گرم
يك ليوان ماست برابر است با 200 گرم
يك قاشق سوپ خوري آرد برابر است با 10 گرم
يك قاشق سوپ خوري شكر برابر است با 12 گرم
يك قاشق سوپ خوري پودر قند برابر است با 10 گرم
يك قاشق سوپ خوري نشاسته ذرت برابر است با 7 گرم
اندازه مواد با قاشق سوپخوری (غذاخوری)روغن:20 گرم
ماست:25 گرم
خامه :25 گرم
شکر :20 گرم
آرد سفید:15 تا 20 گرم
پودر کاکائو : 10 گرم
پودر نارگیل،بادام،گردو،فندق پودر شده:20 گرم
گردو یا بادام یا فندق خرد شده:15 گرم
عسل : 30 گرم
کره :20 گرم
خمیر مایه : 10 گرم
پودر قند: 15 گرم
آرد ذرت: 15 گرم
پودر ژلاتین :15 گرم