کیک هویج شکلاتی
کیک هویج شکلاتی، با داشتن عسل و دارچین و هویج، علاوه بر سادگی طبخ و خوشمزه گی، بسیار مقوی و مفید است.
-
مواد لازم:
- تخم مرغ3 عدد درشت
- شکر200 گرم
- آرد220 گرم
- روغن مایع225 گرم
- بیکینگ پودریک قاشق غذاخوری
- دارچین1 قاشق چایخوری
- پودر کاکائو2 قاشق چایخوری
- شکلات تخته ای رنده شده130 گرم
- هویج رنده شده300 گرم
- عسل75 تا 100 گرم
-
طرز تهیه:
- قالب مستطیل شکل با عمق حداکثر 6 سانت و ابعاد 25 در 35 سانت را با کمی کره چرب کنید و سپس آرد سوخاری را در قالب ریخته و قالب را آرام تکان دهید تا آرد سوخاری به تمام سطح قالب کیک و دیواره های آن بچسبد.
اگر از قالب گرد یا میان تهی با عمقی بیشتر استفاده می کنید، دقت کنید که کیک مدت زمان بیشتری را برای پخت احتیاج خواهد داشت. - فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- تخم مرغ ها و شکر را در یک کاسه ریخته و خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شده و رنگ تخم مرغ ها روشن شده و حالت کرم مانند به خود بگیرند.
- روغن را به تخم مرغ ها اضافه کنید و فقط در حدی که مخلوط شوند، هم بزنید.
- آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و پودر دارچین را با هم حسابی مخلوط کنید و سپس این مخلوط را به مواد تخم مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- شکلات رنده شده را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- در آخر هویج رنده شده و عسل را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- مواد را در قالب از قبل آماده شده ریخته و اگر قالب شما کم عمق و مستطیلی است، آنرا به مدت 20 تا 25 دقیقه و اگر قالب عمیق و گرد است، به مدت 45 دقیقه آن را روی پنجره وسط فر قرار دهید تا کیک بپزد.
- دقت کنید که در مدت پخت کیک نباید در فر را باز کرد چون پف کیک می خوابد. این کیک بافتی نرم و کمی خیس دارد. ولی برای پخت کیک، همین زمان کافی است. می توانید 3-4 دقیقه نیز بعد از پخت کیک از بالای فر با گریل و درجه ملایم، به کیک حرارت دهید تا روی آن نیز کمی برشته شود.
در صورت تمایل می توانید این کیک را با خامه زده شده تزیین کرده و روی آن مارمالاد هویج بدون شربت، قرار دهید. نوش جان
نویسنده : فریبا هراتی
- برچسب ها :
- شیرینی ها
- کیک ها
- کیک میوه ای
- کیک شکلاتی
دیدگاهی برای این نوشته ثبت نشده است.