کیک پلنگی

کیک پلنگی یک کیک خوشمزه و جالب است که شما با دانستن ترفندهای کوچکی می توانید این کیک هیجان انگیز و شیک را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:
• آرد
  250 گرم
• تخم مرغ
  5 عدد
• شکر
  250 گرم
• کره
  100 گرم
• بیکینگ پودر
  3 قاشق چایخوری
• وانیل
  2 قاشق چایخوری
• پودر کاکائو
  2 قاشق غذاخوری
• زعفران ساییده
  2 قاشق غذاخوری
• شیر
  100 میلی لیتر

طرز تهیه:
1. شیر و کره را روی حرارت ملایم بگذارید تا کره در شیر ذوب شود و شیر کاملا داغ شود. فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. کف یک قالب که حجم 2 برابر یک کیک اسفنجی را داشته باشد را با کمی کره چرب کرده و با آرد سوخاری آردپاشی کنید.
2. تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل خوب با همزن برقی و سرعت بالا حدود 4 دقیقه هم بزنید تا کرمی شود. سپس کره ذوب شده در شیر را به تخم مرغ زده شده اضافه کنید و تحت سرعت بالای همزن مجددا 4 دقیقه دیگر خوب هم بزنید.
3. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و آن را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و با قاشق یا لیسک و از سطح مواد هم بزنید تا آرد کاملا در مایه تخم مرغ حل شده و گلوله نشود.
4. مواد را به سه قسمت تقسیم کنید. به یک قسمت زعفران را اضافه کرده و هم بزنید. به قسمت دوم پودر کاکائو را اضافه کرده و هم زده و قسمت سوم را دست نخورده نگه دارید.

5. قسمت ساده را درون قالب کیک بریزید. قسمت کاکائویی را در یک قیف ریخته و مانند شکل به صورت مارپیچی روی قسمت سفید بریزید. قسمت نارنجی را به صورت مارپیچی روی قسمت قهوه ای بریزید.
   قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و برای قالب های کم عمق و مستطیلی 30 دقیقه و برای قالب های عمیق و گرد، حداکثر 45 دقیقه زمان بدهید. وقتی بدنه کیک تقریبا از قالب جدا شده و سطح روی کیک یکنواخت بود، کیک حاضر است. می توانید از قسمت گریل کیک نیز با حرارت ملایم 3 دقیقه به کیک حرارت بدهید تا روی آن نیز کاملا طلایی شود. قالب را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن آن را در ظرف سرو کنید. نوش جان

نویسنده : فریبا هراتی

برچسب ها :
• کیک ها
• شیرینی ها