خواص سرکه سیب
سرکه سیب طبـیعـی یـکـی از بهترین عوامل سالم و شاداب نگهداشتن بدن است. سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقای عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا می شود. سرکه سیب علاوه بر خواصی که بر روی دستگاه های تصفیه کننده خون دارد، یک اسید استیک سالم و ملایم است و بر روی کبد و کیسه صفرا اثر فعال کننده دارد.
سرکه دارای پتاسیم، فسفر، کلرور منیزیم، کلرورسدیم، گوگرد، ویتامین های گروه B و ویتامینD است. مواد موجود در سرکه سیب باعث طراوت و شادابی سلول های بدن می شود. سرکه سرشار از مواد مغذی و شامل خواص و فواید بسیاری است که در ذیل به آن ها اشاره می شود.
رفع مشکلات معده و تقویت دستگاه گوارش با سرکه سیب
هرچند سرکه سیب خاصیت اسیدی دارد، اما موجب تقویت دستگاه گوارش می شود. سرکه سیب به دلیل خاصیت آنتی بیوتیکی خود، ناراحتی های معده که به دلیل ازدیاد حجم باکتری ها در معده به وجود آمده اند را رفع می کند. محققان ژاپنی ثابت کرده‌اند که مصرف روزانه سرکه سیب می‌تواند از زخم معده پیشگیری کند زیرا باعث می‌شود که معده ماده‌ای (شیره‌ای) ترشح کند که برای معده خاصیت حفاظتی دارد. همچنین این ماده غذایی با باکتری‌هایی که منشا مشکلات گوارشی هستند مقابله می‌کند و احتمال مسمومیت غذایی را کاهش می‌دهد.
میزان مصرف: نصف قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک قاشق چایخوری عسل در یک لیوان آب ولرم حل کرده و روزانه۱ مرتبه میل کنید. این کار را تا زمان برطرف شدن مشکلات گوارشی (۳ تا ۴ روز) ادامه دهید. اگر مشکل‌تان حل نشد به پزشک مراجعه کنید.
برخی از کارشناسان ادعا می کنند که سرکه سیب حاوی پکتین است که می تواند به
سرکه سیب مناسب برای رفع مسمومیت های غذایی
برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی، یک قاشق چایخوری سرکه را در یک لیوان آب حل کرده و بنوشید.
سم زدایی از کلیه ها با سرکه سیب
سرکه سیب ناراحتی های کلیه ها و مثانه و عفونت ادراری را بهبود می بخشد. برای پاک کردن و از بین بردن سموم کلیه ها، می توانید دو قاشق غذاخوری سرکه سیب را درون دو لیتر آب تصفیه شده بریزید و در طی روز تدریجا آن را بنوشید.
سرکه با کلسترول بالا مقابله می‌کند
سرکه سیب سرشار از پکتین است. این فیبر حلال، جذب مواد غذایی و مایعات را در روده کند کرده و با عبور آرام از دستگاه گوارش، کلسترول را دفع می‌کند.
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک قاشق چایخوری عسل در یک لیوان آب حل کرده و به مدت ۳ ماه روزانه ۳ مرتبه قبل از غذا میل کنید.
سرکه میزان قند خون را تنظیم می‌کند
در سال ۲۰۰۵ مطالعات محققان سوئدی نشان داد که اضافه کردن سرکه به میزان ۱۵ تا ۳۰ میلی گرم، به غذاهایی که دارای گلوسید است، باعث حفظ تعادل میزان قند خون یا همان گلیسمی می‌شود. این خاصیت سرکه مدیون خواص اسید استیک موجود در آن است. اگر
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب حل کرده و به مدت سه ماه روزانه ۳ مرتبه (نیم ساعت قبل از غذا) میل کنید.
سرکه با گوش درد مقابله می‌کند
بر اساس مطالعاتی که محققان آفریقای جنوبی در سال ۱۹۹۸ انجام دادند، سرکه قدرت آنتی باکتریایی دارد. باکتری‌های استرپتوکوکوس و استافیلوکوکوس باعث ایجاد گوش درد می شود. سرکه می‌تواند با عفونت و درد گوش مقابله کند.
روش استفاده: در صورت بروز عفونت گوش، لاله‌ی گوش را با سرکه پُر کنید و به مدت ۱ دقیقه سرتان را به گونه‌ای نگه دارید تا سرکه بیرون نریزد، سپس مایع را تخلیه و با دستمال تمیز خشک کنید. این کار را دو تا ۴ بار در روز انجام دهید تا درد و تب از بین برود. مورد منع مصرف: اگر پرده گوش‌تان پاره است هیچ مایعی در گوش‌تان نریزید.
التیام گلو درد با سرکه و عسل
به محض اینکه احساس سوزش در گلوی خود کردید می توانید از سرکه برای درمان گلو درد استفاده کنید. سرکه به از بین بردن عفونت کمک زیادی خواهد کرد زیرا که میکروب ها در محیط اسیدی سرکه دوام نمی آورند.
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک قاشق چایخوری عسل در یک لیوان آب گرم حل کرده و روزانه ۴ مرتبه میل کنید. همچنین می توانید یک چهارم فنجان سرکه سیب را با یک چهارم فنجان آب گرم مخلوط کنید و هر ساعت یک بار غرغره کنید. این کار را تا از بین رفتن درد و تب تکرار کنید. البته اگر مشکل تا ۴۸ ساعت از بین نرفت حتما به پزشک مراجعه کنید.
رفع گرفتگی بینی
یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب مخلوط کنید و بنوشید. اینکار به از بین رفتن گرفتگی بینی شما کمک می کند.
پیشگیری از سرطان و پیری زودرس
سرکه سیب بدلیل داشتن آنتی اکسیدان ها، رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد. رادیکال های آزاد ترکیبات خطرناکی هستند که در اثر اکسیداسیون به وجود می آیند و باعث تخریب سلول های بدن، پیری زودرس سلول ها و ایجاد سرطان می شوند. بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است که در سرکه سیب وجود دارد و رادیکال های آزاد را خنثی می کند. سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن، حاوی پکتین است. پکتین یک نوع فیبر غذایی است که از سرطان جلوگیری می کند. مطالعات نشان داده که دریافت زیاد فیبر از بروز سرطان و به خصوص سرطان روده جلوگیری می کند، زیرا فیبرها با مواد سرطان زا در روده ترکیب می شوند و باعث دفع سریع تر آنها از بدن می شوند.
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک لیوان آب میوه یا آب سبزی مثل آب هویج یا آب گوجه فرنگی مخلوط کرده و روزانه یک یا دو مرتبه میل کنید. این کار را تا هر زمانی که می خواهید می توانید ادامه دهید.
تنظیم پتاسیم بدن
سرکه مقدار پتاسیم بدن را تنظیم می کند، در نتیجه به حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند.
سرکه با پوکی استخوان مقابله می‌کند
در سال ۱۹۹۹ محققان ژاپنی نشان دادند که افزودن سرکه به مواد غذایی (به مدت ۳۲ روز) قدرت حلالی و جذب کلسیم را بالا می‌برد. اسید استیک سرکه همچنین تغییرات سلول‌های استخوانی که با رسیدن یائسگی و تغییرات هورمونی خاص این دوره رخ می‌دهد را کاهش می‌دهد و از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب حل کرده و روزانه یک مرتبه میل کنید. این کار را ۴ تا ۶ ماه تکرار کنید.
دندان های سفیدتر و سلامتی لثه ها
شستن دندان ها با سرکه سیب در صبح باعث می شود دندانهای سفید تری داشته باشید. سرکه سیب به از بین بردن لکه ها، باکتری های دهان و لثه و سفید کردن دندان ها کمک می کند. سرکه سیب را به طور مستقیم روی دندانهای خود بمالید و پس از چند دقیقه آن را بشویید. بعد از آن مانند روزهای معمولی مسواک بزنید.
کاهش وزن
یکی از راهکارهای از بین بردن اضافه وزن، این است که هر روز صبح ناشتا، یک قاشق مرباخوری سرکه سیب در یک لیوان آب ولرم حل کرده و بنوشید. سرکه سیب به سوزاندن چربی‌ها در بدن کمک می‌کند. اضافه کردن سرکه به مواد غذایی باعث ایجاد احساس سیری بعد از غذا می‌شود و به این ترتیب در طولانی مدت جذب کالری‌ها را کاهش می‌دهد. سرکه سیب همراه با رژیم غذایی مناسب و فعالیت بدنی، باعث می‌شود که شما در ماه ۵۰۰ گرم وزن کم کنید.
میزان مصرف: یک قاشق چایخوری سرکه سیب را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روزانه ۳ مرتبه میل کنید. این کار را ۴ تا ۶ ماه ادامه دهید.
از بین بردن خستگی تمرین های ورزشی
انجام تمرین های ورزشی باعث ساخت اسید لاکتیک در بدن می شود و ایجاد خستگی می کند. گاهی نیز، این اسید به واسطه استرس های شدبد یا انجام کارهای سخت در بدن تولید می شود. سرکه سیب حاوی پتاسیم و آنزیم هایی است که مانند یک پادزهر، احساس خستگی شما را رفع می کند. توصیه می شود بعد از تمرینات ورزشی، یک یا دو قاشق از سرکه سیب را با یک لیوان آب یا یک لیوان نوشیدنی سرد، مخلوط کرده و بنوشید تا خستگی ناشی از تجمع اسید لاکتیک در بدنتان کاملا از بین برود.
اگر پس از انجام کارهای سخت و طولانی در دست‌ها و پاهای‌تان احساس خستگی شدید و یا تورم می کنید، دست‌ها و پاهای‌تان را درون مخلوط آب گرم و سرکه سیب قرار داده و کمی ماساژ دهید. این کار سریعا خستگی عضلات دست و پا را تسکین می بخشد.
جلوگیری از گرفتگی عضلات پا در شب
اگر با مشکل گرفتگی عضلات پا در هنگام خواب رنج می برید، می توانید با اضافه کردن دو قاشق غذا خوری سرکه سیب و مقدار کمی عسل به یک لیوان آب، نوشیدنی مناسبی برای رفع این گرفتگی عضلات در اختیار داشته باشید. مدت کوتاهی پس از مصرف این مقدار سرکه سیب، دیگر از گرفتگی های دردناکی که شب هنگام برای شما پیش می آیند، خبری نخواهد بود.
متوقف کردن سکسکه
خوردن یک قاشق چای خوری سرکه سیب به متوقف کردن سکسکه کمک می کند.
خواص سرکه سیب برای پوست و موی سر
درمان خشکی مو و رفع خارش پوست سر
سرکه سیب می‌تواند آلودگی‌ها را از روی موها پاک کند و اگر به طور روزانه و منظم برای مراقبت طبیعی از موها استفاده شود، به تدریج موجب رفع شوره سر، نرمی، لطافت و حتی درخشندگی تارهای مو می‌شود.
برای این منظور می‌توانید مقداری سرکه سیب را با حجم یکسانی آب مخلوط کرده و پس از شست و شوی موها با شامپو، سر خود را با این محلول مرطوب کنید. یا با کمک اسپری به صورت افشانه‌ای محلول سرکه سیب و آب را روی موهای خود بپاشید. سپس پوست سر خود را به آرامی ماساژ دهید و پیش از آب‌کشی مجدد، اجازه دهید چند دقیقه این محلول روی سرتان بماند. پس از آن، دیگر نیازی به استفاده از حالت دهنده نخواهید داشت چون سرکه سیب به تنهایی موهای شما را نرم و لطیف می‌کند.
برای از بین بردن خشکی و شکنندگی موها قبل از حمام، می توانید یک قاشق غذاخوری عسل را با ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کرده و به پایین موهای خود بمالید. بگذارید نیم ساعت روی موهایتان بماند و سپس موهای خود را بشویید. این کار موجب می شود موهایتان از شکنندگی و خشکی رهایی یابند.
تنظیم PH پوست بدن
متخصصان پوست همواره تاکید دارند که اغلب صابون‌ها و شامپوهای صنعتی که اکثر ما روزانه از آنها استفاده می‌کنیم، پس از مدتی باعث از بین رفتن چربی‌های طبیعی پوست و مو شده و در نتیجه، در تمام بدن خود احساس خشکی می‌کنیم. خاصیت اسیدی سرکه سیب، قابلیت آن را دارد که با این فرآیند ناخوشایند مقابله کند و در واقع می‌تواند بین PH طبیعی پوست و مو تعادل برقرار نماید.
سرکه سیب در عین حال به کاهش لکه‌ها و دانه‌های قرمز روی پوست کمک می‌کند. به این ترتیب، برای نرمی کلی پوست بهتر است دفعه بعد که به حمام می‌روید چند قاشق چایخوری از این سرکه را داخل وان پر از آب بریزید و مدتی در وان بمانید. محلول سرکه سیب و آب، پوست را مرطوب، تازه و از همه مهمتر، پاکسازی می‌کند.
همچنین می توانید شب ها قبل از خواب و یا هنگام صبح، قبل از استفاده از کرم مرطوب کننده برای صورت، یک قسمت سرکه سیب را با دو قسمت آب ترکیب کرده و با استفاده از یک پنبه آن را به صورت خود بمالید. همچنین می‌توانید سرکه سیب را برای روشن شدن پوست خود روی نقاط تیره آن بمالید و تا صبح آن را پاک نکنید.
تسکین سوختگی با آفتاب
اگر دچار آفتاب سوختگی شده اید، به آب درون وان حمام، یک پیمانه سرکه سیب اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه درون آن قرار گیرید.
اجتناب از جوشهای بعد از اصلاح صورت
از سرکه سیب می توانید به عنوان افتر شیو برای جلوگیری از بوجود آمدن جوش های صورت بعد از اصلاح استفاده کنید. به این منظور، درون یک بطری، آب و سرکه سیب را به اندازه مساوی با هم خوب ترکیب کنید و با پنبه به صورت خود بمالید.
کاهش زگیل و خال های پوستی
سرکه سیب موجب کاهش زگیل و خال‌های پوستـی می‌شود.
رفع ترک های دست و پا
مقداری پنبه را به سرکه سیب آغشته کنید و آنرا بر روی ترک های دست و پاشنه پای خود بمالید.
خواص سرکه سیب برای نظافت سطوح خانه
تمیز کردن سطوح خانه
نصف پیمانه سرکه سیب را با یک پیمانه آب مخلوط کرده و از آن برای تمیز کردن وسایل آشپزخانه و سطوح کابینت ها، مایکروویو، کاشی‌های حمام، شیشه پنجره‌ها و آینه‌ها استفاده کنید. از این ترکیب همچنین می‌توانید به عنوان ضدعفونی کننده استفاده کنید.
از بین بردن کک از پوست حیوانات خانگی و مبلمان خانه
مقدار مساوی از سرکه سیب و آب را با هم ترکیب کرده و برای رفع کک، روی پوست حیوانات خانگی تان و نیز مبلمان خانه اسپری کنید.
موارد منع مصرف سرکه
اگر میزان مصرف پیشنهادی را در درمان های مختلف با سرکه سیب رعایت کنید و دچار زخم معده شدید یا ورم معده نباشید، مورد منع مصرفی وجود ندارد.
